On peut lire dans ce bâtiment, toutes les traces de son histoire et de ses multiples transformations.  Chaque percement et démontage est une découverte. Les sols bougent, les plafonds et les murs se courbent sous la charge du temps.

Les différents matériaux, moulures, rhabillages donnent à ce le lieu sa richesse et son caractère.

Le choix esthétique a été fait de se détacher de l’ancien avec la nouvelle cuisine et le nouveau WC handicapé grâce à un élément en bois compact et en contraste avec les moulures du bâtiment d’origine.

Nous avons remis à neuf les éléments techniques du bâtiment mais aussi certains plafonds et sols dégradés. Quelques touches de peinture mettent en valeur les boiseries et certains murs.